A szalonnás lecsó az egyik leg kedveltebb étel Magyarországon. Elkészítése nagyon egyszerű és a hozzávalók variálásával egészen különleges szalonnás lecsót alkothatunk.

Szalonnás lecsó recept

Szalonnás lecsó hozzávalók

• 25 dkg füstölt húsos szalonna
• 3 db vöröshagyma
  
• ½ kg paradicsom
• 1 kg paprika
  
• 3 gerezd fokhagyma
• olaj
  
• pirospaprika, só, bors

Szalonnás lecsó készítése

A füstölt szalonnát felkockázzuk zsírjára pirítjuk. A hagymát apróra vágjuk, rádobjuk a szalonnára és hagyjuk a szalonna zsírjában dinsztelődni. Ha nem elég a zsiradék kevés olajat önthetünk hozzá. Közben a paprikát, paradicsomot megmossuk, és feldaraboljuk. A hagymás szalonnát a tűzröl levéve megszórjuk pirospaprikával, ízlés szerint sózzuk, borsózzuk. Beletesszük a feldarabolt paprikát, paradicsomot és a tört fokhagymát. Fedő alatt közepes lángon puhára pároljuk. Szükség szerint ha a lecsó leve elfőne kevés vízzel pótoljuk.

Szalonnás lecsó recept tipp!

A szalonnás lecsó egyedüli titka, a friss hozzávalók felhasználásában rejlik. Amikor szalonnás lecsót készítünk lehetőleg friss paradicsomot és paprikát használjunk. Soha ne siessünk az étel készítésével azt mindig lassú tüzön, közepes lángon készítsük. Számtalan szalonnás lecsó recept létezik, melyek leginkább a felhasznált szalonna fajtájában különböznek egymástól. Mindegyik szalonnás lecsó recept különleges a maga nemében, mi is variálhatjuk a hozzávalókat kedvünk szerint.

Szalonnás lecsó elkészítése 1 óra 30 perc. A receptet beküldte Pesto15.